茉酸奶事件再敲警鐘 明示產(chǎn)品配料是食品安全之基

　　近日，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“上消協(xié)”）點(diǎn)名茉酸奶品牌，對(duì)其芒果酸奶奶昔的高脂肪與高糖分提出質(zhì)疑，這一事件也把公眾對(duì)食品安全的關(guān)注推向高潮。對(duì)此，茉酸奶品牌方對(duì)飲品成分作出回應(yīng)，稱“所有原料完全符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”。

　　自從爆火網(wǎng)絡(luò)后，茉酸奶一直處于風(fēng)口浪尖，網(wǎng)友對(duì)其品質(zhì)的質(zhì)疑聲幾乎沒(méi)有斷過(guò)，此前，茉酸奶就曾遭到“減量不減價(jià)”“產(chǎn)品中疑似含有植脂末”質(zhì)疑。作為一家號(hào)稱“一杯奶昔等于一顆牛油果”的高價(jià)現(xiàn)制酸奶品牌，用料貴、奶源好是茉酸奶為自己貼上的標(biāo)簽。而這次上消協(xié)的“點(diǎn)名”主要集中在兩點(diǎn)：首先，一個(gè)將健康作為賣點(diǎn)的品牌，在原料使用上是否健康；其次，消費(fèi)者花費(fèi)了更高的價(jià)格是否享受到對(duì)應(yīng)品質(zhì)的食材。一邊賣著高價(jià)，一邊連基本的產(chǎn)品配料表都保證不了，茉酸奶這是一心收割智商稅？

　　由于茉酸奶現(xiàn)場(chǎng)制作沒(méi)有明示的產(chǎn)品配料表，消費(fèi)者只能通過(guò)品牌方的宣傳了解選擇產(chǎn)品，這存在實(shí)物與宣傳不符的風(fēng)險(xiǎn)。品牌方有責(zé)任提供真實(shí)準(zhǔn)確的產(chǎn)品成分信息，這是保障消費(fèi)者知情權(quán)的必要途徑。這些信息能夠讓消費(fèi)者在購(gòu)買前對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)全面的了解，判斷產(chǎn)品是否符合個(gè)體的消費(fèi)需求，從而能夠放心購(gòu)買、安心食用。

　　其次，明示產(chǎn)品配料對(duì)于建立商家的品牌形象和信譽(yù)，推動(dòng)食品行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，市場(chǎng)對(duì)透明、安全、健康的食品需求也在不斷增加。一個(gè)敢于公開(kāi)配料、接受消費(fèi)者監(jiān)督的商家，展現(xiàn)出了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的態(tài)度和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的自信。這樣的商家往往能夠贏得消費(fèi)者的信任和青睞，還能夠推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向著更加透明、規(guī)范的方向發(fā)展。相反，如果商家在配料標(biāo)示上含糊其辭、遮遮掩掩，就會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生懷疑和不信任，進(jìn)而影響品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　對(duì)于茉酸奶能否走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，需要交給時(shí)間。但過(guò)去打造網(wǎng)紅品牌那套方法論已經(jīng)行不通了。

　　此次事件再次說(shuō)明“食品安全無(wú)小事”。當(dāng)年輕人變得清醒理智，不再樂(lè)意當(dāng)被資本收割的大冤種，對(duì)網(wǎng)紅品牌的態(tài)度其實(shí)是，有誠(chéng)意就買單，套路深就拜拜。希望更多的商家樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，真正將消費(fèi)者的需求和健康放在首位，制定明確的產(chǎn)品配料標(biāo)示規(guī)范，確保配料信息的準(zhǔn)確、透明和易于理解。同時(shí)，也期待相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保食品市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。